最近、切らすことなく作っている作り置きがあります。
トマトと玉ねぎのマリネです。
トマトや玉ねぎは近所の八百屋さんや、スーパーでの安売りで手に入れています。
これ、作っておくと、トースト、サラダ、スープ、パスタ、フライ、カレーのピクルスとして、付け合わせとしてとにかくなんでも使える！
作り方は簡単で、トマト1個と玉ねぎ半分を粗みじん切りにしたものに、オリーブオイルと酢と塩胡椒を入れて混ぜれば終わり。
スリコのフードコンテナで混ぜちゃうので、洗い物少なめ。
このフードコンテナ、10個で300円と激安！
シンプルなデザイン、スタッキングできる、洗いやすい、中が見える・・・などなど、本当に買ってよかった。
今日は一人のお昼ご飯で、うどんの中にちょっと入れて酸味をプラス。美味しい！
作ってもすぐなくなっちゃうから、次の仕込みは大量に作っておこう。
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